めかじきの和風チーズ焼き
電子レンジで下ごしらえすれば、里いも料理も簡単です。お餅を入れてもおいしいですよ。
かじきを使った焼く料理
メカジキのかぼちゃグラタン
淡泊な味のメカジキは、かぼちゃとの相性がピッタリ！
めかじきのとろろ昆布ステーキ
とろろ昆布の旨みが淡泊な味のメカジキを引き立てる一品。
めかじきの味噌漬け焼き丼
海苔弁風なので、そのままお弁当にもおすすめです。
かじきを使った蒸す料理
メカジキのバインミー風
ベトナム風にフランスパンとレバーペーストがおすすめですが、なければコッペパンにジャガイモ＆コンビーフパテでも。
梅めかじきのミルフィーユ蒸し
梅果肉のさわやかな酸味がクセになります。
メカジキのベビーリーフサラダ
蒸したカジキをクルトン風に。バケットを添えてもおすすめ。
メカジキのハーブマリネ
残り野菜を使うのもおすすめ。いったんしっかりと冷やすのがポイントです。
かじきを使った揚げる料理
メカジキのごぼう巻き揚げ
メカジキのふんわり食感とごぼうの香りがクセになる、家族が喜ぶかわり揚げ。
メカジキのしいたけはさみ揚げ
メカジキとしいたけは好相性。おつまみになる一品です。
メカジキののり巻き揚げ
香りの良い一品は、おつまみにもおすすめ。
メカジキのクルトン揚げ
低温から丁寧に揚げるときれいに仕上がります。ソースはお好みのビネガーなどでもOK。
かじきを使った煮る料理
めかじきグリーンピーススープ
しっとり食感のめかじきにグリーンピーススープが絡みつく、食べるスープ。
メカジキのレタス煮
スープはるさめのようなおかずとしてどうぞ。溶き卵を加えて軽食としてもおすすめです。
メカジキのおろし玉ねぎ煮
おろし玉ねぎで大人味に仕上げる、メカジキのかわり煮。
めかじきのごま煮
ごまの風味がたまらない、めかじきのかわり煮をどうぞ。
かじきを使った炒める料理
メカジキの韓国風ネギソース炒め
ご飯にのせて丼ものとしても◎。白髪ねぎに糸唐辛子を添えてもきれい。
メカジキの五目焼きそば
めかじきに、中華風味のあんを絡めて。
メカジキとなすのピリ辛炒め
豆板醤を使い、辛みとコクを効かせて。
メカジキと小松菜のエスニック炒め
メカジキに、ナンプラーやパクチーを合わせてエキゾチックな味わいに。
かじきを使ったパスタ料理
めかじきとほうれん草のパスタ
塩こしょうのシンプルな味付けで、食材のおいしさを引き出して。
めかじきときのこのフェットチーネ
ベルギーエシャロットがあれば風味が増しますが、なければ玉ねぎだけでもOK。
野沢菜とメカジキの和風パスタ
パスタの具だけでなく、おかずとしても箸が進む一品。
メカジキときのこのペンネ
ペンネを加えてデリ風おかずサラダの完成です。
