メカジキのしそ巻き焼き
青じその香りが食を誘う一品です。
かじきを使った焼く料理
めかじきの和風チーズ焼き
電子レンジで下ごしらえすれば、里いも料理も簡単です。お餅を入れてもおいしいですよ。
メカジキのかぼちゃグラタン
淡泊な味のメカジキは、かぼちゃとの相性がピッタリ！
めかじきのとろろ昆布ステーキ
とろろ昆布の旨みが淡泊な味のメカジキを引き立てる一品。
かじきを使った蒸す料理
めかじきのハーブオイル漬け
しっとり食感。香り高く、リッチな味わいです。
ネギ塩めかじき
ねぎ塩だれを作り置きしておけば、即席でおかずができます。
メカジキと香味野菜の温サラダ
メカジキの加熱は控えめで。加熱後蓋をしたまま蒸すとしっとりします。
メカジキのバインミー風
ベトナム風にフランスパンとレバーペーストがおすすめですが、なければコッペパンにジャガイモ＆コンビーフパテでも。
かじきを使った揚げる料理
メカジキのスイートチリフリッター
卵白を別立てにするのが美味しさのポイントです。
メカジキのごぼう巻き揚げ
メカジキのふんわり食感とごぼうの香りがクセになる、家族が喜ぶかわり揚げ。
メカジキのしいたけはさみ揚げ
メカジキとしいたけは好相性。おつまみになる一品です。
メカジキののり巻き揚げ
香りの良い一品は、おつまみにもおすすめ。
かじきを使った煮る料理
めかじきの白ワイン煮込み
白ワイン仕立てで、さわやかな味わいの洋風煮物。
メカジキのガンボスープ風
ウインナーの代わりにチョリソーを使えばHOTに仕上がります。
メカジキの明太もちグラタン
オーブンやトースターがなくてもモチモチとろとろのグラタンはクセになるおいしさ。
めかじきグリーンピーススープ
しっとり食感のめかじきにグリーンピーススープが絡みつく、食べるスープ。
かじきを使った炒める料理
メカジキと筍のしょうが炒め
たけのこの食感がアクセント。しっかり味でお酒とも好相性です。
メカジキのカレー炒め
メカジキとパプリカにカレーの風味がよく合います。
メカジキの韓国風ネギソース炒め
ご飯にのせて丼ものとしても◎。白髪ねぎに糸唐辛子を添えてもきれい。
メカジキの五目焼きそば
めかじきに、中華風味のあんを絡めて。
かじきを使ったパスタ料理
メカジキのプリエーゼ風パスタ
隠し味はアンチョビ。ブロッコリーは細かくするほど味わいが深くなります。
メカジキのカレー風味パスタ
カレー風味をきかせたパスタにパクチーを添えて。
めかじきとほうれん草のパスタ
塩こしょうのシンプルな味付けで、食材のおいしさを引き出して。
めかじきときのこのフェットチーネ
ベルギーエシャロットがあれば風味が増しますが、なければ玉ねぎだけでもOK。
