めかじきのキッシュ
あっさりとした生地に豆乳ベースの具が絶妙にマッチします。
かじきを使った焼く料理
メカジキの大根もち
大根おろしに切り餅を混ぜて焼くだけの簡単メニュー。酢じょうゆなどをつけてお召し上がりください。
めかじきのパセリバター焼き
付け合わせにもパセリのバターソースを絡めていただくのがおすすめ。
メカジキのブルスケッタ
パンの代わりにお麩を使ったトーストはサクサク感が魅力。メカジキとの相性もばつぐんです。
かじきを使った蒸す料理
蒸しメカジキのキャロット・ラペ
にんにくを効かせた人参のサラダにメカジキを合わせておかず風に。
韓国風メカジキムチ
蒸しメカジキとキムチが好相性。野菜もたっぷりでヘルシーな丼ものとしてもおすすめです。
メカジキの華しゅうまい
しょうが風味のシュウマイなので、ポン酢でいただいてもおいしい。
めかじきのハニーマスタードあえ
ハニーマスタードがメカジキをしっとりと仕上げてくれます。
かじきを使った揚げる料理
めかじきの塩フライサラダ
たっぷりの野菜と一緒に食べるめかじき料理。
めかじきの揚げだしバーグ
つなぎにお麩を使うことでふんわりとした食感が増すので、お年寄りや赤ちゃんにもおすすめです。
めかじきの湯葉まき揚げびたし
カリッと揚がった湯葉としっとりしためかじきの相性がいい。
メカジキ＆海老のタイ風トースト
下ごしらえ時に重曹水につけるとプリプリの仕上がりに。こんがりと焼き色をつけると食感が楽しめます。
かじきを使った煮る料理
メカジキのフリカッセ
生クリームとバターの風味に、ご飯やお酒が進む一品です。
メカジキの揚げ煮
揚げることでメカジキのコクを引き出した一品。
メカジキのココナッツミルク煮
チリソースはサンバルソースがおすすめです。お好みでフライドオニオンを添えても。
メカジキのヨーグルト煮
ヨーグルトで仕上げた、ほんのりとした酸味が後を引く洋風煮物。
かじきを使った炒める料理
めかじきとビーフンの甘辛炒め
風味豊かな甘辛の味わいに、食が進む。
メカジキと大根の黒こしょう炒め
黒こしょうは塩分の排出にも役立つ優れた香辛料です。
めかじきのアーモンドソテー
アーモンドでコクを加えた炒め物。めかじきの旨みが引き立ちます。
メカジキの四川風麻婆大根
大根とメカジキの麻婆が食欲をそそります。ラー油を手作りするとさらに本格的な味わいに。
かじきを使ったパスタ料理
メカジキのワンポットパスタ
ひとつの鍋で作るパスタはやや早めに火をとめるのがコツ。熱々でもっちりしていてくせになりそうです。
めかじきのトマトスープパスタ
トマト風味のスープとメカジキがよく合います。
メカジキとわかめの和風パスタ
揚げたメカジキを、食感と味わいのアクセントに。
メカジキあんかけパスタオムレツ
パスタをオムレツ風にするとボリュームたっぷり。ピリ辛のあんかけソースが味のポイントです。
