メカジキのかぼちゃグラタン
淡泊な味のメカジキは、かぼちゃとの相性がピッタリ！
かじきを使った焼く料理
めかじきのとろろ昆布ステーキ
とろろ昆布の旨みが淡泊な味のメカジキを引き立てる一品。
めかじきの味噌漬け焼き丼
海苔弁風なので、そのままお弁当にもおすすめです。
あぶりメカジキ丼
漬けだれのわさびが味の決め手。ご飯は雑穀米がおすすめです。
かじきを使った蒸す料理
梅めかじきのミルフィーユ蒸し
梅果肉のさわやかな酸味がクセになります。
メカジキのベビーリーフサラダ
蒸したカジキをクルトン風に。バケットを添えてもおすすめ。
メカジキのハーブマリネ
残り野菜を使うのもおすすめ。いったんしっかりと冷やすのがポイントです。
メカジキのネバネバ和風サラダ
梅ドレッシングで和えた和風のサラダ。メカジキとシャキシャキねばねばの食感が◎。
かじきを使った揚げる料理
メカジキのしいたけはさみ揚げ
メカジキとしいたけは好相性。おつまみになる一品です。
メカジキののり巻き揚げ
香りの良い一品は、おつまみにもおすすめ。
メカジキのクルトン揚げ
低温から丁寧に揚げるときれいに仕上がります。ソースはお好みのビネガーなどでもOK。
メカジキのハニーマスタード唐揚
中はしっとり、外側はカリッと揚げて、味わい深いおつまみに。
かじきを使った煮る料理
めかじきのごま煮
ごまの風味がたまらない、めかじきのかわり煮をどうぞ。
めかじきと押し麦のリゾット
メカジキ入りの具材と押し麦のバランスが絶妙。パルミジャーノレッジャーノがよく合います。
めかじきの梅酒煮
しっとり食感、さわやかな味わいで冷やしてもおいしい煮物。
めかじきの煮凍り風ゼリー寄せ
しょうが風味の和風だしがメカジキにぴったりです。
かじきを使った炒める料理
メカジキの五目焼きそば
めかじきに、中華風味のあんを絡めて。
メカジキとなすのピリ辛炒め
豆板醤を使い、辛みとコクを効かせて。
メカジキと小松菜のエスニック炒め
メカジキに、ナンプラーやパクチーを合わせてエキゾチックな味わいに。
メカジキのハニーマスタード炒め
具材を電子レンジで下ごしらえすれば、あっという間に本格的な魚料理の完成です。
かじきを使ったパスタ料理
野沢菜とメカジキの和風パスタ
パスタの具だけでなく、おかずとしても箸が進む一品。
メカジキのナポリタン
昔ながらの喫茶店定番メニューに、メカジキを使って。
めかじきの白ワインレモンパスタ
パスタの量が控えめでもズッキーニでボリュームはキープ。
メカジキのマスタードパスタ
食が進むマスタード風味のソースは、メカジキによく合います。
