多彩な具材を炒め合わせた、手軽でボリュームのある一品です。

炒める

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12 分

595 kcal

（1人分換算）

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42 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。人参は幅5～6mmの短冊切りにする。
2. しいたけは石づきを取り除いて薄切り、かまぼこは幅5mmほどに切る。
3. たけのこは人参と長さを揃えて薄切りにし、もやしはサッと洗ってザルにあけ、水気を切る。
4. ボウルに水、中華スープ、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜる。
5. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、おろししょうがを炒める。
6. 香りが立ったら1のめかじきを加え、塩、こしょうをふって1分ほど炒める。
7. 6に1の玉ねぎ、人参を加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら2、3を加えてさらに2分ほど炒める。
8. 7に4を加え、塩、こしょうで味を整える。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
9. 皿うどん用麺をほぐして器に盛り、8をかける。