オリーブのペースト、タプナードはクラッカーにも合います。

パスタ

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20 分

kcal

（1人分換算）

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5 回

作り方

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1. めかじきは削ぎ切りにし、イタリアンパセリはみじん切りにする。赤唐辛子はヘタと種を取り除く。
2. ブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビ、にんにくは包丁で細かくたたく。
3. ボウルに2を入れ、オリーブオイル（大さじ1杯）を少しずつ加えながらペースト状にし、レモン汁を加えてよく混ぜる。
4. 大きめの鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、パスタをパッケージの表示通りにゆでる。ゆで汁はカップ1杯程度取り分ける。
5. フライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火で加熱し、1の赤唐辛子とめかじきを加えて軽く炒める。
6. 5に4のパスタと3のペーストを入れて全体を絡め、4のパスタのゆで汁を適宜加えてのばし、塩、こしょうで味を整える。
7. 6を器に盛り、1のイタリアンパセリを散らす。