冷蔵庫にあまった具材でアレンジ可能な一品。

煮る

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20 分

kcal

（1人分換算）

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14 回

作り方

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1. めかじき、野菜はそれぞれひと口大に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、1のめかじきを加え表面をサッと焼く。
3. 2に白ワインを加えてアルコール分をとばし、2をいったん取り出す。
4. 3のフライパンで、なす、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじの順で軽く炒め、トマト水煮、生クリーム、コンソメを加えてひと煮立ちさせる。
5. 4に3を戻し、2分ほど煮て火を止める。
6. 5を器に盛り、イタリアンパセリを散らす。