お好みでケチャップやマスタードをつけてお召し上がりください。

揚げる

---

20 分

kcal

（1人分換算）

---

44 回

作り方

---

1. めかじきは粗くみじん切りにし、白ワインを振る。玉ねぎはみじん切りにする。
2. じゃがいもは幅5mmに切り、半量だけみじん切りにする。
3. 2の残りを耐熱皿に入れラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分程度加熱し、熱いうちにつぶす。
4. フライパンにサラダ油（大さじ1杯）を入れて中火で加熱し、1の玉ねぎと2を加え、全体が透き通るまで炒めていったん取り出す。
5. ボウルに1と3、4、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜ、小判形にまとめる。
6. 4のフライパンに残りのサラダ油を入れ、中火で加熱する。5を並べて焼き色がつくまで両面を焼く。
7. 6を器に盛り、イタリアンパセリを添える。