電子レンジで簡単に下ごしらえができる一品です。

炒める

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10 分

398 kcal

（1人分換算）

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11 回

作り方

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1. れんこんはひと口大の乱切りにして水（分量外）につけてアク抜きをし、水気を切る。
2. じゃがいもはくし切りにして水（分量外）につけてアク抜きをし、水気を切る。
3. めかじきはひと口大に切り、酒とみりんに10分程度つけて水気を拭き取り、軽く小麦粉をまぶす。
4. 耐熱容器に1と2を入れて、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、水気をふき取る。
5. フライパンにおろしにんにく、オリーブオイルを入れて中火で加熱し、4を入れて軽く炒めていったん取り出す。
6. 5のフライパンに3を入れ、両面を軽く焼く。
7. 6に5を戻し、塩、こしょう、青のりを加えて混ぜ、器に盛る。