あまりかき回さずに少しずつ炒めるのがポイント。

炒める

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20 分

220 kcal

（1人分換算）

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7 回

作り方

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1. じゃがいもはひと口大に切り、水（分量外）にさらして水気を切り、耐熱皿に置く。
2. 1にラップをかけ電子レンジ（600W）で1分30秒程度加熱し、水気を拭き取る。
3. めかじき、パプリカはそれぞれひと口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子を入れて中火で加熱し、3のにんにくを加える。
5. 4に2のじゃがいもと3のめかじきを入れて軽く混ぜ、めかじきに火が通ってきたら裏返す。
6. 5に3のパプリカを入れてさらに炒め、白ワインを入れて蓋をして1分ほど蒸す。
7. 6を軽く混ぜて塩、こしょうで味を整える。
8. 7を器に盛り、タイムを添える。