ゴーヤチャンプルーをめかじきでアレンジしてさらにスタミナアップ！　ピリ辛でご飯もすすみます。

炒める

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15 分

270 kcal

（1人分換算）

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9 回

作り方

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1. ゴーヤは縦半分に切ってからスプーンなどで種とわたをとり、幅8mmくらいの斜め薄切りにする。
2. めかじきは塩・こしょうをして、片栗粉をまぶす。
3. サラダ油を入れて熱したフライパンに、めかじきを入れて焼き色をつける。
4. めかじきを一旦取り出したら、ゴーヤ、豆もやし、豆腐を入れて炒める。
5. 4に火が通ったらめかじきを戻し、Aの調味料を入れて強火で炒め合わせる。