春キャベツが甘くておいしい！お好みで大葉を散らすのも◎。フライパンでかじきを炒めながらほぐすのがポイントです。

パスタ

---

20 分

475 kcal

（1人分換算）

---

15 回

作り方

---

1. 水に対して1%の塩を入れて沸騰させ、キャベツを1分ほど湯通しして氷水にとる。
2. 1をひと口大に切り、水気をよく絞る。
3. めかじきは塩・こしょうをして30分ほどおく。
4. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて熱し、香りがでてきたらたかのつめを入れる。
5. 5に3のめかじきを入れ、両面に焼き色をつけたら白ワインを回しかけ、ふたをして1分ほど蒸す。
6. 6のめかじきの身をフォークなどでざっくりとほぐす。
7. 炒め玉ねぎ、2をフライパンに入れ、パスタのゆで汁を50gほど回しかけ、パスタを加える。
8. 中火にして塩・こしょうで味を整え、最後にオリーブオイル（分量外）を回しかける。

【下ごしらえ】

玉ねぎは繊維を断ち切るように、薄くスライスして炒める。 パスタをゆで始める。