口いっぱいに広がるハーブの香りと味わい。簡単レシピでランチにおすすめ♪

パスタ

---

10 分

674 kcal

（1人分換算）

---

53 回

作り方

---

1. フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、アンチョビ、唐辛子を入れ、火を入れる。
2. うっすらときつね色になったら角切りのめかじきを入れ、かじきが白くなったら白ワインでフランベしオリーブ2種、ドライトマト、ローズマリーを入れて煮る。
3. パスタをゆで始めて3〜4分たったら、麺をほぐす際にゆで汁を120cc取り、2のソースへ入れる。ソースは引き続き煮詰める。
4. パスタを約7分アルデンテにゆでたらフライパンに入れ、塩を入れ、素早くあおる。
5. 表記外のオリーブオイルをかけながら混ぜ、コーティングする。
6. ローズマリーを外し、皿に盛ったらイタリアンパセリのみじん切り、ハーブミックスをかける。

【下ごしらえ】

ドライトマトはお湯で戻し（10〜15分位）、細かく刻む。 にんにくはスライスし、めかじきは角切り、イタリアンパセリとハーブミックスはみじん切り、アンチョビは包丁で軽く叩いて潰しておく。 パスタ用のお湯を沸かしておく。