めかじきを蒸すとふっくらとしておいしくなります。せいろがない場合は電子レンジでもOK。

蒸す

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25 分

207 kcal

（1人分換算）

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189 回

作り方

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1. めかじきは塩・こしょうを振ってから片栗粉をまぶす。
2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を両面焼き色をつけながら焼く。
3. 長ねぎは斜め切りにしてから2と一緒に炒めて、塩・こしょうを振る。
4. 器に長ねぎを敷いてカジキを置き、その上に長ねぎ、めかじきと交互にのせる。
5. せいろで10〜15分蒸す。