漬け汁に浸すので、さっぱりとした味わいで食べられます。

焼く

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15 分

kcal

（1人分換算）

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4 回

作り方

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1. めかじきと長芋は、それぞれ1.5cm～2cmの拍子切りにする。しょうがはせん切りにし、小ねぎは小口切りにする。
2. ボウルに1のしょうが、しょうゆ、だし汁、酢、みりんを合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、中火で長芋をサッと焼きつけて、火が通ったら2に入れる。
4. 3のフライパンにめかじきを入れ、酒を入れて蒸し焼きにする。火が通ったら3に入れる。
5. 4を30分以上冷蔵庫で冷やして味をなじませたあと、取り出して器に盛り、小ねぎを散らす。