野菜もたっぷりの、ヘルシーな一品。エスニックな味付けもめかじきとよく合います。

炒める

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15 分

kcal

（1人分換算）

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30 回

作り方

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1. めかじきはみじん切り、もしくはフードプロセッサにて細かくする。飾り用にバジルを少量取り分ける。
2. パプリカ、玉ねぎはそれぞれ2cm角、青とうがらしは幅2～3cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
3. サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、1のめかじき、2の野菜を入れて3分ほど炒める。
4. 3にナンプラー、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を入れて、さらに3分ほど炒める。
5. 4に残りのバジルの葉を入れ、葉がしんなりとしたら火を止める。
6. 半熟の目玉焼きを作る。
7. 器にご飯を盛り、5をかけて6をのせ、1のバジルを添える。