かりっと揚がったアーモンドがアクセント。大人はスイートチリソース、お子さまはケチャップやタルタルソースでどうぞ。

揚げる

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30 分

kcal

（1人分換算）

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10 回

作り方

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1. めかじきは横から包丁を入れ、3～4枚に薄くスライスする。
2. アスパラガスは根元を切り落とし、4等分にする。
3. 1に2を2～3本のせて巻き、爪楊枝でとめる。
4. 3に白ワイン、おろしにんにく、塩、こしょうを加え、10分程度下味をつける。
5. 小麦粉と牛乳を混ぜ合わせる。
6. 水分を軽くふいた4を5にくぐらせて、スライスアーモンドを全体にまぶす。
7. 7を160度の油で5～6分、きつね色になるまで揚げて爪楊枝を外す。
8. 器に8を盛り、ベビーリーフ、イタリアンパセリ、プチトマトを添える。