ネバネバ素材が盛りだくさんのスタミナサラダ。バルサミコ酢により、めかじきがよりジューシーな味わいに。

焼く

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20 分

kcal

（1人分換算）

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10 回

作り方

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1. にんにくは薄切りにする。れんこんは厚さ5mmに切り、水（分量外）にさらしてアクを抜き、水気をきる。
2. めかじきはひと口大に切り、1のにんにくの半量とバルサミコ酢（大さじ1/2杯）とあわせて10分ほどおく。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、1を揚げ焼きにする。チップ状になったら取り出す。
4. 別のフライパンにクッキングシートをしいて中火で加熱し、2を入れて塩、こしょうをふり、焦げないように両面3～4分ずつ焼く。
5. 長芋、みょうがはそれぞれせん切りにする。
6. ミニトマトは縦半分に切り、オクラは塩を加えた熱湯（分量外）でサッとゆでてざるにあけ、斜めに2等分する。
7. サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。
8. ボウルにバルサミコ酢（小さじ1/2杯）、オリーブオイル、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
9. 7に3～6を盛り、8のドレッシングを添える。