さわやかなレモンの風味が食欲をそそります。酸味が苦手な方はレモン汁の量を調整するとよいでしょう。

蒸す

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20 分

kcal

（1人分換算）

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46 回

作り方

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1. メカジキは塩、コショウを振り、小麦粉を軽くまぶす。
2. フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて中火で加熱する。
3. 2に1を入れて薄く色づく程度に両面2～3分ずつ焼いて取り出す。
4. セロリは筋を取って薄切りにし、赤パプリカは1cm角に切る。
5. レモンスライスは4等分、赤とうがらしは輪切りにする。
6. 器にセロリの葉をしき、3～5、レモン汁、パクチー、水、砂糖、塩、コショウを加えて蒸し器で5分ほど蒸す。
7. 6からセロリの葉を取り除き、熱いうちにバターを加えてひと混ぜする。