メカジキとキャベツが好相性。アンチョビの風味が味わいのアクセントです。

蒸す

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15 分

192 kcal

（1人分換算）

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11 回

作り方

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1. メカジキは2等分に切り、塩、こしょうを振る。
2. キャベツは耐熱容器にのせて軽くラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。水にさらして冷まし､芯を薄く削ぐ。
3. 1を2で包み、巻き終わりを下にして蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
4. 小鍋に小麦粉、おろしにんにく、アンチョビペーストを入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
5. 4の火を止めてからバターを加え、鍋をゆすってバターがなじむように混ぜる。
6. 5を器に敷き、3を盛る。