葉山椒を添えてもおいしい中華風ちまき。アツアツのうちにどうぞ。

蒸す

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60 分

kcal

（1人分換算）

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14 回

作り方

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1. もち米は洗い、水気を切って5～6時間おく。
2. 干し椎茸は水(50cc)で戻し、水気をしっかり絞りせん切りにする。戻し汁は取っておく。
3. メカジキは1cm角に切り、酒、しょうゆ(ともに分量外/少々)につける。
4. 人参、ゆでたけのこ、ベーコンをそれぞれ長さ3～4cmのせん切りにする。
5. フライパンにサラダ油(大さじ１/2杯)を入れて中火で熱し、3の表面を軽く焼いて取り出す。
6. 鍋にサラダ油(大さじ１杯)を加え、1が透き通るまで中火で炒め、2の干し椎茸と4を加える。
7. 6に[Ａ]と2の干し椎茸の戻し汁を入れ、全体をかき混ぜながら半量になるまで煮詰める。
8. ごま油を回しかけて混ぜてから火を止め、9等分する。
9. 竹皮に8を入れ、5と枝豆を均等に入れて包み、たこ糸で縛る。
10. 9を熱した蒸し器に入れ、中火で30分蒸す。