米粉からできた麺、センレックはとても食べやすいのが特徴。お子さまにもおすすめの一品です。

炒める

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40 分

kcal

（1人分換算）

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4 回

作り方

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1. [調味料] を混ぜ合わせる。
2. めかじきはフードプロセッサーで粗く刻む。
3. パッタイを表示通りに戻して水気を切る。
4. 乾燥桜えびは湯(分量外)につけて戻し、水気をきる。
5. もやしはサッと洗って水気を切り、にらは長さ5cmに切る。紫玉ねぎは薄くスライスする。
6. 厚揚げは一口大に切り、熱湯(分量外)をかけて油抜きする。
7. フライパンにごま油を入れてやや強火で熱し、溶き卵を一気に加えて軽く火をとおし、いったん取り出す。
8. 7のフライパンを中火で熱し、おろしにんにくを入れて2を炒め、半分程度火が通ってきたらえびを加える。
9. 8に3を入れ、軽くほぐしながら7を戻し、全体を良くほぐす。
10. 9に1を一気に加え、塩、こしょう(各少々)、4～6を入れる。
11. 10をひと混ぜしてやや強火にし、野菜に軽く火が通る程度に炒める。
12. 11を器に盛り、ライム、香草、糸唐辛子、ローストピーナッツを飾る。