梅を効かせた和風の味が、めかじきのおいしさを引き立てます。

炒める

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10 分

198 kcal

（1人分換算）

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7 回

作り方

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1. めかじきは厚さ4～5mmのそぎ切りにする。
2. 小松菜は根元の部分を切り落とす。えのきだけは石突きを切り落としてから長さ4cmほどに切る。
3. 大根は皮をむいてすりおろす。梅干しは種を取り除いてから細かくちぎり、ボウルに入れ、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。
4. フライパンでサラダ油を加熱し、1を入れて強火で2分ほど炒め、フライパンのふちに寄せる。
5. 4のあいている部分に2を入れ、強火で1分ほど炒めてから3を加え、1分ほど全体を絡めながら炒めてから器に盛る。