粒マスタードが絡んだ食感を楽しんで。ワインにぴったりな大人の味です。

炒める

---

10 分

238 kcal

（1人分換算）

---

5 回

作り方

---

1. じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水（分量外）に5分ほどさらし、ザルにあけて水気をきる。
2. めかじきは約5mm角のスティック状に切る。
3. フライパンでオリーブオイル（大さじ1/2杯）を熱して2を入れ、白ワインをかけてから強火で2分ほど炒める。
4. 3のめかじきをいったん取り出し、フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、1を加えて強火で3分ほど炒める。
5. 4にめかじきを戻し、塩、コショウを振り入れ、粒マスタードを加えて強火で1分ほど炒めてから器に盛る。
6. 5に細かくちぎったパセリをかける。