辛味を程よく効かせたコクのあるソースが後を引きます。

炒める

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15 分

218 kcal

（1人分換算）

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21 回

作り方

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1. めかじきは、ひと口大に切って塩、コショウを振り、水気をふき取って片栗粉の半量をまぶす。
2. 白ねぎはみじん切りにする。
3. 湯、ケチャップ、中華スープの素、酒、砂糖をボウルで混ぜ合わせる。
4. 中華鍋にサラダ油を中火で熱して1を入れ、火が通るまで2～3分炒める。
5. 4に、2と豆板醤を加えて絡めながら炒める。
6. 5に3を加えてかき混ぜながら沸騰させ、1分程度絡めながら加熱する。
7. 1の残りの片栗粉を水で溶いて6に加え、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱し、器に盛る。