豆乳と柚子コショウの味のハーモニーが食欲をそそります。

パスタ

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15 分

kcal

（1人分換算）

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10 回

作り方

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1. めかじきは粗く刻んでミンチ状にしておく。
2. ほうれん草は水（分量外）でゆで、幅2～3cmに切る。
3. グリーンアスパラガスは固い部分を切り落とし、斜め切りにする。
4. にんにくはみじん切りにする。
5. フライパンに4、オリーブオイルを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら赤唐辛子を加える。
6. 5に1を入れて軽く炒める。
7. 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩（分量外）を加える。
8. 7にパスタを加えてパッケージの表示通りにゆでる。ゆで汁は少しとっておく。
9. 8がゆであがる直前に3を入れ、いっしょにざるにあける。
10. 柚子こしょうと白ワインを混ぜて6に加え、豆乳、生クリーム、鶏ガラスープの素を入れてひと煮立ちさせる。
11. 10に8のゆで汁を少々加えて9と2を絡める。
12. 11を器に盛り、三つ葉を添える。