サッと焼いたメカジキに、コクのあるクリームソースを絡めて。

パスタ

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20 分

1092 kcal

（1人分換算）

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9 回

作り方

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1. メカジキは1cm角ほどに切り、塩（ひとつまみ）、コショウをふる。
2. にんにくは芯を取り除き、薄切りにする。くるみとカシューナッツは粗く刻む。
3. フライパンにオリーブオイルと2のにんにくを入れて中火で加熱する。
4. 3のにんにくの周りが泡立ち、香りが出たら取り出す。
5. 1を5に入れ、中火で2～3分炒める。
6. ボウルに卵黄、生クリーム、粉チーズ、ターメリックを入れて混ぜる。
7. 6に2のくるみとカシューナッツと4を加えて混ぜ合わせ、塩（ひとつまみ）で味を調える。
8. 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かして塩（分量外）を加え、パスタはパッケージの表示通りにゆでる。
9. 8を7に加え、全体を絡めてから器に盛る。黒コショウを振り、イタリアンパセリを添える。