電子レンジを使った簡単メニュー。ご飯にのせてもおいしくいただけます。

煮る

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20 分

kcal

（1人分換算）

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11 回

作り方

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1. なすはひと口大に切り、水（分量外）につけてアクを抜き、水気を切る。
2. しょうが、にんにく、白ねぎはそれぞれみじん切りにする。メカジキはミンチ状にする。
3. 耐熱容器に1を入れ、ごま油を回しかける。ラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
4. 別の耐熱容器に2と豆板醤を入れてラップをかける。
5. 電子レンジ（600W）で約2分加熱し、手早くそぼろ状にほぐす。
6. 5に3しょうゆ、みそ、酒、砂糖を加えてさらに約3分加熱する。
7. 6に水溶き片栗粉を加えてさらに4分加熱し、ごま油を少々かける。
8. 絹さやえんどうは筋を取り、軽く塩を振って電子レンジ(600W）で約40秒加熱する。
9. 8の粗熱が取れたら斜め薄切りにする。
10. 6を盛り、7を添える。