寒い日にぴったりな具だくさんスープ

煮る

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25 分

330 kcal

（1人分換算）

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12 回

作り方

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1. メカジキは2cm角に切る。
2. かぼちゃはわたと種を取り除き、2cm角程度に切ってからところどころ皮をむく。
3. 人参は皮をむいて1cm角程度に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
4. 鍋にバターと3の玉ねぎを入れ、焦がさないように中火で5分ほど炒める。
5. 4がしんなりしてきたら、2と、3の人参を加え、中火で2分ほど炒める。
6. 5に水を入れて強火でひと煮立ちさせ、1とローリエ、チキンコンソメを加えて中火で5分ほど煮る。
7. 6に牛乳を加えて中火で5分ほど煮込み、塩、コショウで味を整える。
8. 7を器に盛り、イタリアンパセリを添える。