蒸しためかじきであっさりヘルシー料理。

蒸す

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25 分

337 kcal

（1人分換算）

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16 回

作り方

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1. めかじきは塩麹に半日程度漬け込み、5等分のそぎ切りにする。
2. 1のそれぞれに、厚みが半分になるように、5mmほど残す形で切れ目を1本ずつ入れる。
3. 2を蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で10分ほど蒸す。
4. ミディトマトはヘタを取り除き、5等分の輪切りにしてから半分に切る。
5. 耐熱容器にオリーブオイルを入れ、細かくちぎったパセリを加え、3の蒸し器で中火で10分ほど蒸す。
6. 3に、4をひと切れずつはさむ。
7. レタスと6を器に盛り、5を回しかけていただく。