コクがある味わいの「土佐煮」を短時間で。

煮る

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12 分

158 kcal

（1人分換算）

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47 回

作り方

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1. めかじきは厚さ8mm程度の削ぎ切りにする。
2. 白ねぎは厚さ2mmほどの斜め切りにする。
3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、1を入れて強火で片面約2分ずつ、両面を焼く。
4. 3にだし汁、しょうが汁、しょうゆ、酒、酢、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
5. 4に2とかつお節を加えて、中火で煮汁が半分になるまで煮る。