食卓で楽しむオイルフォンデュ感覚の串揚げ。フレッシュハーブとにんにくを入れるのがおすすめです。

揚げる

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30 分

kcal

（1人分換算）

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3 回

作り方

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1. ズッキーニは2等分し、半分は8等分に輪切りにし、残りは縦長の薄切りにして塩をふる。
2. めかじきはひと口大を16個作り、残りはそぎ切りにする。
3. グリーンアスパラガス、れんこん、マッシュルームはひと口大に切り、塩をふる。
4. カマンベールチーズは8等分する。2のそぎ切りに1の薄切りを巻きつける。
5. 1の輪切り、2のひと口大サイズ、3、4、うずらをそれぞれ1～2個ずつ串にさす。
6. ボウルに卵と牛乳を入れてまぜ、小麦粉をふるいながら入れる。
7. パン粉はフードプロセッサーなどで細かく砕く。
8. 鍋にオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れて170度に加熱する。
9. 8のにんにく、ローズマリーの色が変わってきたら取り出す。
10. 5に6をくぐらせ、7をまぶして9の鍋で色づくまで揚げる。
11. キャベツを添えていただく。