世界最小のパスタと言われるクスクス。カレー風味はメインディッシュにもなる一品です。

パスタ

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25 分

kcal

（1人分換算）

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20 回

作り方

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1. メカジキはグリルで軽く焦げ目をつけ、ひと口サイズに切る。
2. ズッキーニは5mm程度の輪切りにし、グリルで軽く焦げ目をつける。
3. クスクスはパッケージの表示通りに湯（分量外）で戻し、コンソメも入れる。
4. 3にカレー粉、オリーブオイル（大さじ1/2杯）を入れてよく混ぜ、蓋をして少々蒸らす。
5. きゅうり、紫玉ねぎは1cm角に切る。プチトマトは2等分する。
6. ボウルに白バルサミコ酢、オリーブオイル（小さじ1/2杯）、塩、コショウ、レモン汁を入れ、よく混ぜる。
7. ゆで卵は4等分し、クレソンはひと口大にざく切りする。
8. 6に1、2、4、5を入れ、よく混ぜ合わせて器に盛り、7を添える。