薬味を効かせたソースがメカジキとよく合います。

揚げる

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20 分

290 kcal

（1人分換算）

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20 回

作り方

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1. メカジキはひと口大に切る。水気をふき取ってから塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
2. レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水(分量外)にさらしてから水気をきる。
3. 白ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、ごま油と酢、砂糖、しょうゆと混ぜ合わせる。
4. サラダ油は鍋に入れて180度に熱し、1を揚げる。
5. 4を器に盛って3をかけ、2を添える。