しょうが風味のシュウマイなので、ポン酢でいただいてもおいしい。

蒸す

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25 分

kcal

（1人分換算）

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37 回

作り方

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1. シュウマイの皮は幅3mmほどに切る。干ししいたけは水（分量外）で戻してみじん切りにする。
2. 玉ねぎ、たけのこはみじん切り、めかじきはミンチにする。しょうがはすりおろす。
3. ボウルに1の干ししいたけと2を入れて混ぜ合わせ、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、ごま油を加える。
4. 3に片栗粉を加えてさらに混ぜ、直径2cmほどに丸める。
5. 4に1のシュウマイの皮をまぶす。
6. 5を蒸し器などで約10分蒸す。