アーモンドでコクを加えた炒め物。めかじきの旨みが引き立ちます。

炒める

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15 分

248 kcal

（1人分換算）

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25 回

作り方

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1. めかじきは厚さ5mmほどの細切りにして粗塩を振る。
2. いんげんはへたを取り除き、2等分に切る。
3. 塩(分量外/少々)を加えた湯(分量外)に2を入れ、強火で1分ほどゆで、ザルにあけて水気をきる。
4. にんにくは皮をむき、厚さ2mmほどの薄切りにして芯を取り除く。
5. フライパンにオリーブオイルと3、赤唐辛子、アーモンドスライスを入れ中火で加熱し、1を加えて3分ほど炒める。
6. 4全体にオリーブオイルを絡めながら中火で30秒ほど炒め、器に盛る。
7. 5に粗びき黒こしょうを振る。