黒こしょうは塩分の排出にも役立つ優れた香辛料です。

炒める

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15 分

kcal

（1人分換算）

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39 回

作り方

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1. メカジキはひと口大に切る。
2. 大根は7mmくらいの輪切りにしてからいちょう切りにする。
3. フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、2を焼き色がつくまで炒める。
4. 3に1を入れ、軽く炒めたら黒こしょうを加える。
5. 4の大根に火が通ってきたら、オイスターソース、しょうゆ、水、砂糖、紹興酒を加えてざっと炒める。
6. 5の具を器に盛り、汁を煮詰めてかけて小ねぎを散らす。