たっぷりの野菜と一緒に食べるめかじき料理。

揚げる

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20 分

248 kcal

（1人分換算）

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16 回

作り方

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1. めかじきは幅5mmほどに切り、ポリ袋に入れる。
2. 1に塩を数回に分けて振り、袋の口の部分を締めて15秒ほど全体を振り、10分ほどおく。
3. 2のポリ袋に小麦粉を加えてまぶし、口を締めて10秒ほど振る。
4. サニーレタス、青じそは幅3mmほどの細切りにし、大根と人参はせん切りにしてボウルに入れ、混ぜ合わせる。
5. フライパンにサラダ油を深さ1cmのところまで入れて熱し、3を入れて強火でこんがりきつね色に揚げる。
6. 5をキッチンペーパーの上に取り出し、粗熱をとる。
7. 器に4を盛り、その上に6を均等に盛り付け、くし切りにしたミニトマトを添える。