味付けめかじきを使って、しっとりと仕上げて。

炒める

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15 分

557 kcal

（1人分換算）

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4 回

作り方

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1. めかじきは1cm角ほどに切り、ポリ袋に入れる。
2. 1にしょうゆ、酒、砂糖、おろししょうがを入れて口を閉め、軽くもみ30分ほどおく。
3. 白ねぎはみじん切りにし、にらは幅5mmほどに切る。
4. ボウルに卵を入れて溶きほぐす。
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れ強火で30秒ほどざっくり混ぜ、ゆるめの炒り卵にして器に一度取り出す。
6. 6.5のフライパンにサラダ油を足して熱し、2を入れて強火で1分ほど炒める。
7. 6にごはんを加えて全体をほぐすように強火で1分ほど炒め、3と5を加えてそのまま強火で2分ほど炒める。
8. 7に鶏がらスープの素、塩、コショウを加えて強火で1分ほど炒めて器に盛り、イタリアンパセリを添える。