唐辛子の辛みを効かせて、味わいはシンプルに。

パスタ

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20 分

660 kcal

（1人分換算）

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3 回

作り方

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1. メカジキはひと口大に切り、塩、こしょうを振る。
2. なすはヘタを取り除き、乱切りにして水にさらしてから水気をきる。
3. ししとうがらしは軸を切り落とす。
4. にんにくは芯を取り除いてからみじん切りにする。
5. しょうがはみじん切りにする。
6. 赤唐辛子は種を取り除き、キッチンバサミなどで輪切りにする。
7. フライパンにごま油を熱して、1〜6を中火で炒め、メカジキに火が通ったらしょうゆを加えて混ぜ合わせる。
8. パスタはパッケージの表示通りにゆで、7に加えて全体をあえてから器に盛る。