混ぜて漬け、焼くだけでできる本格的な味わいの西京焼き。

焼く

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10 分

272 kcal

（1人分換算）

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39 回

作り方

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1. めかじきに塩を振り、しばらくおいてから水分を拭き取り、ガーゼで巻く。
2. 西京みそ、みりん、酒、砂糖をよく混ぜ合わせ、1のガーゼの上から塗る。
3. 2を保存容器などに入れ、数時間〜2日ほど漬け込む。
4. 3のガーゼを外し、少しだけみそを残す。
5. フライパンを中火で熱し、4を両面2〜3分ずつ焼く。
6. 器に青じそをしいて5を盛り、はじかみを添える。