しっとり食感、さわやかな味わいで冷やしてもおいしい煮物。

煮る

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30 分

282 kcal

（1人分換算）

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13 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切り、鍋に入れる。梅酒を加えて強火でひと煮立ちさせる。
2. 1に水を加え強火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きながら強火で5分ほど煮る。
3. 2にしょうゆ、砂糖、みりんを加え、落とし蓋をして中火で10分ほど煮込み、器に盛る。
4. 三つ葉は根の部分を切り落とし、長さ3〜4cmほどに切る。
5. 3の残った煮汁を強火で煮立て、4を30秒ほどゆで、めかじきの上に添える。残った煮汁もかけていただく。