残り野菜を使うのもおすすめ。いったんしっかりと冷やすのがポイントです。

蒸す

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15 分

kcal

（1人分換算）

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19 回

作り方

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1. 耐熱容器に粒マスタード、白ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。
2. メカジキは2等分に斜め切りし、白ワインにつけて10分ほどおく。
3. セロリ、紫玉ねぎ、トマト、きゅうり、人参はそれぞれ薄切りにする。
4. 塩少々を入れた熱湯（分量外）に3をサッとくぐらせて水気を切る。
5. 4を1につけて冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やす。
6. 5に2を入れてラップをかけ、電子レンジ（500W) で1～2分加熱し、粗熱を取る。
7. 6を器に盛り、ディルとイタリアンパセリを添える。