中はしっとり、外側はカリッと揚げて、味わい深いおつまみに。

揚げる

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10 分

278 kcal

（1人分換算）

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15 回

作り方

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1. メカジキは幅8mm程度になるように縦長に切り、塩、コショウを振る。
2. ポリ袋に粒マスタード、はちみつ、しょうゆを入れて軽くもみ、1を加えて空気を抜いてから口を閉じて30秒ほどもむ。
3. 2を冷蔵庫に入れて1時間以上おき、メカジキを1本ずつ巻いて楊子で止める。
4. 3を、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣にまぶし、180度のサラダ油で2〜3分揚げる。
5. 4を器に盛り、半分に切ったミニトマトを添える。