ごまの風味がたまらない、めかじきのかわり煮をどうぞ。

煮る

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20 分

319 kcal

（1人分換算）

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4 回

作り方

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1. めかじきは4等分に切る。
2. 長ねぎは6等分に切る。
3. 鍋に水としょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れて強火で煮立てる。
4. 3の鍋に、2と1が重ならないように並べ、落しぶたをして中火で約5分煮込み、長ねぎを取り出す。
5. 4の煮汁が半分以下になったら白ごまを加え、メカジキに絡めながら中火で30秒ほど煮る。
6. 器に5と、4で取り出した長ねぎを盛る。