梅果肉のさわやかな酸味がクセになります。

蒸す

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20 分

234 kcal

（1人分換算）

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5 回

作り方

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1. 梅干しは種を取り除いてから果肉をたたいてペースト状にし、オリーブオイル、酒、しょうゆ、みりんと混ぜ合わせる。
2. めかじきは縦長になるように半分に切り、さらに薄切りにして1組4枚にする。
3. 白菜はめかじきの幅に合わせて切る。
4. 2を1に入れ絡めてから器におき、その上に白菜をおいて交互に積み上げ、2組作る。最後に残ったタレをかける。
5. 蒸し器に水(分量外)を入れて強火で熱し、湯気が出てきたら4を入れ、ふたをして10分ほど蒸す。
6. 5を器に盛り、三つ葉を添える。