メカジキとしいたけは好相性。おつまみになる一品です。

揚げる

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15 分

276 kcal

（1人分換算）

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20 回

作り方

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1. めかじきはキッチンペーパーで水気をふき取り、包丁で細かくなるようにたたく。
2. 白ねぎは根の部分を切り落とし、みじん切りにする。
3. しいたけは軸と石突きを切り落とし、ぬれ布巾で汚れをふき取る。
4. 1と2を混ぜ合わせ、塩、コショウ、小麦粉(大さじ2杯)を加えて混ぜ、10等分して3のかさの裏側にしっかりつけてのせる。
5. 4に、残りの小麦粉をハケなどで軽くつけ、180度に熱したサラダ油で揚げる。