おろし玉ねぎで大人味に仕上げる、メカジキのかわり煮。

煮る

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20 分

454 kcal

（1人分換算）

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15 回

作り方

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1. 菜の花は熱湯(分量外)に入れ、中火で40秒ほどゆでて湯ぎりしてから細かく切る。
2. 玉ねぎはすりおろし、耐熱皿に平らになるように入れて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
3. めかじきは半分に切る。
4. フライパンにサラダ油(大さじ1/2杯)を入れ熱し、3を加えて中火で両面を焼き、表面にこんがり焼き色をつける。
5. 鍋に残りのサラダ油を入れて熱し、2とレモン汁を入れ、中火で2分ほど炒める。
6. 5に4と酒、しょうゆ、みりん、おろししょうがを入れ中火で5〜6分、焦がさないように煮る。
7. 6を器に盛り、1をかけていただく。