ご飯にのせて丼ものとしても◎。白髪ねぎに糸唐辛子を添えてもきれい。

炒める

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15 分

kcal

（1人分換算）

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10 回

作り方

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1. めかじきは3cm×1cmぐらいの食べやすい大きさに切り、酒をふって片栗粉をまぶす。
2. 白ねぎは5㎝ほどを白髪ねぎにして、残りはみじん切りにする。しょうが、にんにくもみじん切りにする。
3. 赤唐辛子は輪切りにして、しょうゆ、砂糖、すりごま、ごま油（大さじ1杯）、水とともに混ぜ合わせる。
4. 3に2のみじん切りした白ねぎ、しょうが、にんにくを加えて軽く混ぜる。
5. 大根は細めの短冊切りにし、ブロッコリースプラウトは根元を切り取る。
6. フライパンにごま油（大さじ1杯）を入れて中火で加熱し、1を入れて転がしながら炒め、4を加えて軽く混ぜる。
7. 6がひと煮立ちしたら火を止める。
8. 器に5をしき、7を盛る。
9. 8に2の白髪ねぎをのせる。