オーブンやトースターがなくてもモチモチとろとろのグラタンはクセになるおいしさ。

煮る

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20 分

kcal

（1人分換算）

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11 回

作り方

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1. 玉ねぎは薄切りにする。メカジキはひと口大に切り、白ワインにつける。牛乳は人肌程度に温める。
2. 明太子は身を取り出し、餅は4等分する。
3. バターを入れたフライパンに1の玉ねぎを入れて中火で熱し、しんなりしたら1のメカジキを加える。
4. 3のめかじきに火が通ったら取り出し、フライパンに小麦粉を加える。
5. 4のフライパンに1の牛乳を少量ずつ加えてホワイトソースを作る。
6. 辛子明太子の2/3は4に加え、残りは飾り用にする。
7. 6に2の餅を加え、弱火で餅が柔らかくなるまで煮る。
8. 7にピザ用チーズをかけ、弱火にしてふたをし、チーズが溶けるまで加熱し、器に盛る。
9. 8に小ねぎ、きざみのり、6の辛子明太子の残りを添える。