香ばしいメカジキの炒め物は生の小松菜と一緒にどうぞ。

炒める

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20 分

kcal

（1人分換算）

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17 回

作り方

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1. メカジキは1枚を10等分して、白ワインをふりかけ2～3分おく。
2. 1の水分を拭き取り、小麦粉とパルメザンチーズ（少々）を振る。
3. じゃがいもは皮を洗って8等分に切り、耐熱皿に置く。
4. 2にラップをかけて電子レンジ（600W)で4～5分加熱し、皮をむく。
5. 小松菜はよく洗い、根元を切り取って4等分程度にざく切りにする。
6. ブロックベーコンは1cm角に切る。
7. フライパンをオリーブオイル（小さじ1/2杯）を入れて中火で熱し、6を入れてこんがりと焼いて取り出す。
8. 7におろしにんにく、オリーブオイル（25cc）をフライパンに入れて中火で熱し、2を両面じっくりと炒め焼きする。
9. 8に4を加えて油がなじんだらパルメザンチーズ（大さじ1.5杯）を振り全体に色づくまでゆっくりと炒める。
10. 器に5を敷き、シーザードレッシングを少量かける。
11. 10に9を盛り、7とプチトマトを飾り、軽くパルメザンチーズ、こしょうを振る。