たけのこの食感がアクセント。しっかり味でお酒とも好相性です。

炒める

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15 分

200 kcal

（1人分換算）

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39 回

作り方

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1. メカジキはひと口大に切り、塩、コショウを振る。
2. たけのこの穂先は長さ3cmほどの串切りに、根元は長さ約3cmの短冊切りにする。
3. しょうがは皮をむき、せん切りにする。
4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を焼いて火を通す。
5. 4に、2と3を加えてサッと炒め、オイスターソースと酒を混ぜ合わせてから回しかけ、全体を炒めてから器に盛る。