キヌアとメカジキを鍋ひとつで調理。カレー風味が食欲をそそります。

煮る

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30 分

kcal

（1人分換算）

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21 回

作り方

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1. キヌアは目の細かいザルに入れ、流水でよく洗い、水気を切る。
2. メカジキは1cm角に切り、白ワインを振りかける。
3. セロリは筋を取り除き、1cm角に切る。
4. 紫玉ねぎ、きゅうり、トマトもそれぞれ1cm角に切る。
5. 鍋にキヌア、水、鶏がらスープの素、カレー粉を入れて混ぜ、蓋をして強めの中火で加熱する。
6. 5が沸騰したら弱火にし、2を入れて約10分煮る。
7. キヌアに透明感がでて、水分が少なめになったら火を止めて約10分蒸らす。
8. レモン汁、はちみつ、オリーブオイル、塩、こしょうをよく混ぜ合わせる。
9. ボウルに3、4を入れ、7を加えてざっくりと混ぜ合わせ、8のドレッシングを加えてさらにあえて器に盛る。